葵花子過氧化值超標 著名商標的問題食品
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發表時間：2022-07-06 10:32:10 更新時間：2022-07-06 10:50:38
近期，浙江省市場監督管理局抽檢發現，標稱廣東農夫山莊食品工業有限公司金華分公司生產的葵花子過氧化值超標。
根據浙江省市場監督管理局發布的食品安全監督抽檢信息通告（2022年第19期），杭州蕭山商業城玉新副食品店銷售的標稱廣東農夫山莊食品工業有限公司金華分公司生產的葵花子（原味，農夫山莊商標，生產日期：2022/1/19），過氧化值（以脂肪計）檢測值為1.1g/100g，標準規定為不大于0.80g/100g。
過氧化值主要反映產品油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是油脂已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終端產品油脂氧化。
萊恩德LD-G12過氧化值檢測儀為集成化油品快速檢測分析設備，能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的過氧化值含量；通過檢測可確定植物油是否符合國家標準或是否為劣質油、地溝油等。儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測水產品、面制品的綜合類型儀器。廣泛應用于質量監督檢驗、工商管理、油炸食品生產基地、食藥監局、衛生部門、肉制品食品深加工企業、商場超市、各大食品安全監測系統等單位使用。
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